Desde pequeninha a minha filha se apaixonou pelos cookies do Subway e eu que vivia comprando e comprando os cookies que na época em que eu morava no Recreio dos Bandeirantes tinha que ir até o outro bairro a Barra da Tijuca só para comprar os biscoitinhos em um posto que tinha uma conveniência com a franquia deles ou mesmo no Barra Shopping. E muitas vezes isso acontecia as tantas da noite.
Ai eu resolvi que tinha que aprender a fazer a receita, e comecei a experimentar até conseguir desenvolver a receita ao meu jeito e o mais parecida possível com a deles, porque minha filha tem o paladar apuradíssimo e sabe como é criança né? Se não tá bom fala logo!
Os anos se passaram, a menina cresceu e continua adorando os cookies da mamys, que segundo ela é melhor do que o que deu origem a receita. Palmas pra mim…rs
Eu me mudei de cidade e agora todo ano mando para ela os seus biscoitinhos adorados. E hoje resolvi postar aqui para que vocês também possam provar dessa maravilha.
Receita de Cookies com chocolate igual ao do Subway
ingredientes
2 xícaras de manteiga
2 xícaras de açúcar de mascavo
2 xícaras de açúcar comum
4 ovos inteiros
2 colheres das de sopa de baunilha
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café (pequena) de sal
2 colheres de sobremesa de bicarbonato de sódio
1kg de chocolate meio amargo picadinho
Modo de preparo
Bater na batedeira
2 xícaras de manteiga
2 xícaras de açúcar de mascavo
2 xícaras de açúcar comum
4 ovos inteiros
2 colheres das de sopa de baunilha
Depois de bater tudo muito bem na batedeira, cerca de 5 minutos, despejar em uma bacia.
Acrescentar
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de café de sal
2 colheres das de sobremesa de bicarbonato
Mexer bem com uma colher de pau
Depois acrescentar…
1kg de chocolate meio amargo picadinho
Depois é só misturar na massa.
Com uma colher de sobremesa, faça pequenas bolinhas com a massa e coloque em uma fôrma com papel manteiga. Deixe uma distância de pelo menos 5cm entre uma bolinha e outra.
Leve ao forno por cerca de 10 minutos.
Rende mais ou menos 50 cookies, dependendo do tamanho da sua colherada.
Dica:
Não desenforme na hora, deixe esfriar bem para que ele solte do papel manteiga.
Então, essa é a minha receita de cookies, espero que tenham gostado. Deixe o seu comentário e obrigada pela visita 🙂
