Cardápio simples para festa de debutante

Impossível falar em uma festa de debutante sem falar no cardápio que será servido, principalmente para repor as forçar e os ânimos de um salão cheio de adolescentes animados e a todo pique!

O segredo para montar um cardápio prático e moderno é investir na decoração dos doces e salgados que serão servidos. Dessa maneira o gasto será bem menor, mas o principal, sem perder o romantismo e elegância que as festas de quinze anos nos remetem.

É importante destacar que a variedade para o cardápio é enorme, e a escolha vai depender do quanto você terá para investir e o tema escolhido para a festa. Como exemplo para esta matéria, vamos dar algumas sugestões de cardápio para uma festa de debutantes “Anos Dourados”. É um tema simples que agrada a maioria, e a decoração fica linda, elegante e romântica.

Cardápio simples para festa de debutante

Sugestão para o bolo

Dependendo da quantidade de convidados, o bolo não precisa ser uma obra monumental. Nesta receita usamos uma massa bem levinha a base de ovos, farinha e suco de laranja e recheado com creme de laranja. Já a decoração pode ser feita com Grace real e massa de açúcar para seguir o tema anos dourados, mas como disse antes, fica a sua escolha, o interessante é fazer um bolo gostoso apesar de simples e caprichar na decoração.

Como o bolo merece um destaque especial, vamos dar a receita completa assim como o glacê real e a massa de açúcar. Então, separe os ingredientes e mão na massa!

Receita de bolo de laranja com creme

Ingredientes para a massa

6 ovos; 1 xícara de manteiga; 2 xícaras de açúcar; 1 ½ xícara de suco de laranja; 2 colheres de sopa de fermento em pó misturados com 2 ½ xícaras de farinha de trigo;

Para o recheio

1/3 (80ml) de água; 1 envelope de gelatina branca em pó sem sabor; 2 xícaras de suco de laranja; 5 ovos passados na peneira; 2 colheres de sopa de maisena; 1 ½ xícaras de açúcar;

Para a cobertura e decoração

– Receita de glacê real

– Receita de massa de açúcar para decorar (massa americana)

Preparando a massa

Bata as claras até ficarem em ponto de neve e reserve. Em outro recipiente, adicione as gemas, a manteiga e o açúcar batendo até obter uma massa homogênea. Acrescente aos poucos o suco de laranja e a farinha misturada com o fermento até a massa ficar uniforme. Em seguida acrescente às claras em neve misturando de leve sem bater.

Unte uma forma com manteiga e forre com papel manteiga e unte também. Adicione a massa e leve ao forno pré-aquecido. Deixe assar por aproximadamente 50 minutos.

Deixe o bolo esfriar um pouco, desenforme e corte em 3 fatias iguais. Faça o restante dos bolo da mesma maneira.

Preparando o recheio

Coloque a água em uma tigela juntamente com a gelatina e reserve. Em uma panela adicione o suco de laranja, os ovos peneirados, a maisena e o açúcar, misture em fogo médio até engrossar. Junte a gelatina já amolecida na panela mexendo até derreter e misturar por completo. Deixe esfriar e leve a geladeira até firmar.

Montando e decorando o bolo

Use uma tábua de bolo forrada com papel laminado dourado colocando as camadas maiores na base, recheando-os normalmente. Use a massa de açúcar em uma espessura de aproximadamente 3 cm para cobrir a primeira camada do bolo, usando a própria forma para cortar o molde da massa. Vá montando as camadas menores do bolo da mesma maneira e cubra novamente com a massa de açúcar.

Use a massa de açúcar para fazer pequenas flores e cole nas laterais do bolo com o glacê real. Na parte superior do bolo você pode fazer um laço usando a massa de açúcar para finalizar.

Bolo pronto e decorado é hora de pensar no restante dos docinhos e salgados. Vejamos algumas sugestões.

Sugestões de docinhos para festa de debutante

Mini bolinhos decorados

Uma sugestão é usar a mesma massa do bolo para fazer pequenos bolinhos assadas em forminhas caneladas. Decore com mesma massa de açúcar, faça uma florzinha ou enfeite de sua preferência no bolinhos e decore com o glacê real.

Use pequenos pedaços de papel laminado dourado na base de cada bolinho. O efeito fica lindo e você já tem uma variação de docinho sem gastar ingredientes diferentes.

Outra boa sugestão é fazer docinhos com recheios variados, não gasta muito e agrada a todos. Capriche na decoração usando fondant com cores diferentes para cada variedade de docinhos. Coloque  em forminhas de papel e use glacê real para decorar. Veja algumas sugestões de docinhos que você pode variar.

– Docinho de amêndoa. (Veja a receita)

– Docinho de chocolate com nozes

– Docinhos de coco

– Carolinas recheadas com creme de baunilha (ver receita)

Sugestões de salgadinhos para festa de debutante

Para os salgados a dica é variar nos tipos de recheios utilizando a mesma receita de massa. Um exemplo são as barquetes, o preço das massinhas já prontas são baratas e você pode variar bastante nos tipos de recheios como, pastinhas de atum, frango ou azeitona. Portanto não exagere na variedade de salgados escolha 3 ou no máximo 4 tipos diferentes de salgadinhos, veja algumas sugestões:

– Barquetes recheadas

– Empadinhas

– Bombinhas recheadas

– Kibes

O tradicional ponche com frutas frescas

Fora as bebidas tradicionais, que tal servir um ponche com frutas frescas? É tradicional neste tipo de festa e agrada a maioria pois se trata de uma bebida mais suave. Veja como fazer.

1 garrafa de champanhe meio seco gelado; 2 garrafas de club soda gelada; 2 xícaras de suco de laranja concentrado (gelado); 1/2 xícara de licor de laranja; 4 colheres de açúcar; Frutas frescas a gosto.

Decore a poncheira com as frutas frescas e misture os demais ingredientes. Sirva ainda gelado.

A decoração do ambiente

Com certeza um dos itens mais caros para uma festa de debutante é a decoração, e se nessa ocasião você não tem como investir em uma empresa para este fim, que tal botar a mão na massa?

Isso mesmo, já parou pra pensar qual foi à última vez em que toda a família se reuniu para fazer alguma atividade? Apesar da convivência, as atividades individuais de cada um e a correria do dia-a-dia acabam por distanciar as pessoas, mesmo morando na mesma casa.

Chamar a família para ajudar na decoração pode ser uma boa opção que além de reunir os familiares, tenho certeza a diversão por compartilhar esses momentos vai entrar para o álbum da família e deixar muita história pra contar.

Para decorar a mesa

Se você for fazer o tema Anos Dourados, compre muito papel laminado dourado para enfeitar a base dos salgadinhos e também os pratos para servir. Use forminhas de papel douradas e com cores claras para os doces e salgados.

Velas enroladas em fios metálicos dourados também dão um efeito muito bonito na mesa. Use também trilhos de mesa trabalhados e nas cores do seu tema.

A criatividade conta muito nessa hora. No início pode parecer tudo muito confuso para realizar a festa, mas o principal nessa hora é organização. Defina com a sua família o que irá ser servido, a quantidade de convidados, anote tudo e vá comprando o necessário com antecedência.

Tente coisas diferentes e não tenha medo de inovar, se você não pode gastar tanto vale a pena seguir estas dicas, pois o que não pode acontecer é deixar passar essa data tão especial em branco. Boa sorte e boa festa!